• Ricotta and blueberries tart
    Słodko mi / Sweets

    Ricotta and blueberries tart

    For English scroll down. Wywołujecie jeszcze zdjęcia? Codziennie magazynujemy niezliczone ilości uchwyconych momentów. Zgrywamy na różne nośniki pamięci, tworzymy nowe foldery, ale wracamy do nich sporadycznie. Mam na pulpicie folder: do wywołania. Co jakiś czas zaglądam tam i dodaję zdjęcia, uśmiechając się. Wywołane zdjęcia mają swoją magię. Oj…chyba nadszedł czas żeby je wywołać i umieścić w pudełku. A potem umilać popołudnia popijając herbatę, smakując tartę i przeglądając zdjęcia. Idealnie do tego zestawu pasuje tarta z ricottą, czekoladą i jagodami. Delikatna w smaku z aromatem cytrynowym. Ciasto 270 gramów mąki 100 gramów miękkiego masła 1 jajko 80 gramów cukru pudru forma do tarty – posmarowana masłem i oprószona mąką Krem 500…

  • Polędwiczka wieprzowa z szafranem i tymiankiem
    Dania główne / Main course

    Polędwiczka wieprzowa z szafranem i tymiankiem

    Wielkanocne zajączki, żonkile, tulipany, mazurki, babki piaskowe, za oknem słońce, deszcz, wiatr. Wiosna już jest, prawda!? Jeżeli jeszcze nie macie pomysłu na szybki Wielkanocny obiad może spróbujecie polędwiczki wieprzowej w szafranie i tymianku z pieczonymi ziemniakami i pomidorkami cherry w oliwie? Proste, pyszne, kolorowe. Składniki na 2 osoby: polędwica wieprzowa 1/3 łyżeczki szafranu garść tymianku (pokrojony drobno) 6-7 ziemniaków garść pomidorków cherry oliwa z oliwek łyżka masła Przygotowanie: Obierz ziemniaki i pokrój na ćwiartki, polej odrobiną oliwy, popierz, posól, wstaw do piekarnika nagrzanego na ok 200°C. Polędwicę opłucz, wytrzyj, przekrój na dwie lub trzy części. Rozgrzej oliwę z masłem i szafranem na patelni, smaż polędwiczki aż zbrązowieją. Temperaturę w piekarniku…

  • Food Mix

    Food Mix – March

    Makaron Ramen z białą rzodkiewką, mielonym indykiem, chili, imbirem i sosem sojowym Ramen pasta with white radish, minced turkey, chilli, ginger and soy sauce Placki z cukinii z mozzarellą i wędzonym łososiem Zucchini hash browns with mozzarella and smoked salmon Zupa z czerwonej soczewicy Red lentil soup Domowa pizza Home-made pizza Baba ghanoush Baba ghanoush Cukinie nadziewane serem kozim, łososiem, burakami, pastą rybną Endives filled with goatcheese, salmon, radish, fishpasta Ciasteczka owsiane Oat cookies Orzeczy, żurawina, suszone śliwki Nuts, cranberies, prunes Napar z szafranem, cynamonem, kardamonem, kurkumą, goździkami i imbirem Brew with saffron, cinammon, cardamom, curcuma, cloves and ginger Tymianek Thyme Pierwsze kwiaty First flowers Miechunka Ground cherry Szafran Saffron…

  • Słodko mi / Sweets

    Meringue, meringue, meringue

    For English scroll down. To była deszczowa szara środa, a na taką pogodę najlepsza jest beza z bitą śmietaną i mrożonymi owocami. Rozpływająca się ustach. Pierwszą bezę zrobiłam kilka lat temu. Znalazłam w książce przepis, ubiłam białka, dodałam cukier, dla urozmaicenia dosypałam wiórki kokosowe. Z uśmiechem na twarzy nastawiłam piekarnik i zaczęłam odliczać czas. Dwie godziny później wyciągnęłam z piekarnika… jajecznice z kokosem. Płaska, żółta masa z wystającymi wiórkami kokosowymi, oto moja pierwsza beza! Śmieję się razem z Wami… I tak szukałam przepisu idealnego, sprawdzałam, testowałam, próbowałam i znalazłam. Przepis Mary Berry na bezę jest fantastycznie prosty i naprawdę zawsze się udaje. Nie dodaję tylko na koniec octu z mąką…