• Food Mix

    Food Mix – July

    Falafele z bobu Broad bean falafels Makaron z pesto rosso, pomidorkami cherry i rukolą Pasta with pesto rosso with cherry tomatoes and arugula Spaghetti z warzywami Vegetable spaghetti Zupa paprykowo-pomidorowa z czarnuszką Pepper-tomato soup with nigella seeds Morelowa tarta tatin Apricot tarte tatin Zielona sałata Green salad Jogurt z przyprawami i oliwą z oliwek Yogurt with spices and olive oil Pieczone pomidorki cherry z przyprawami i oliwą z oliwek Baked cherry tomatoes with spices and olive oil

  • Słodko mi / Sweets

    Upside down – Apricot tarte tatin

    For English scroll down.  Jeszcze tylko 5 dni i będę zanurzać się w błękicie morza, stąpać po kamienistych brzegach, szukać muszelek, łapać promienie słońca. No dobrze, mam nadzieje, że uda się tak spędzić chociaż jeden dzień. To będą intensywne 3 tygodnie na badaniach podwodnych i naziemnych u wybrzeży Azji Mniejszej. Plecak wyciągnięty, sprzęt przygotowany, mapy leżą, ołówki, notes są i tysiąc innych rzeczy też. W tym szaleństwie przygotowań nie za brakło miejsca na kawałek morelowego ciasta. Ahoj Przygodo! Składniki: ok. 10 morel bez pestek 3 łyżki trzcinowego cukru ciasto (przepis od Dziadka): 100 gramów masła miękkiego 50 gramów cukru pudru 200 gramów mąki pszennej 1 jajko 3-4 krople zapachu migdałowego…

  • Falafele z bobu | Broad beans falafels
    Dania główne / Main course

    Falafele z bobu | Broad beans falafels

    For English scroll down. Dzisiejszy post będzie krótki. Po prostu chodźcie zjeść falafele z bobu. Brązowa skorupka w środku wypełniona zieloną, delikatną masą. Składniki: 600 gramów bobu (obranego) sok z połowy cytryny 1 łyżeczka kminu rzymskiego mielonego średnia cebula pokrojona w kostkę 2-3 ząbki czosnku łyżka pokrojonej świeżej kolendry szczypta chilli jajko sól pieprz Przygotowanie: Gotujemy bób we wrzątku przez ok. 10 minut. Obrane blendujemy na gładką masę. Kolejno dodajemy następne składniki. Mieszamy. Rozgrzewamy olej na patelni, lekko zwilżamy dłonie wodą i formujemy kulki. Smażymy tylko kilka a raz, inaczej temperatura oleju spadnie i falafele nie usmażą się dobrze. Falafele podałam z kuskusem z sokiem z cytryny i kolendrą, sosem…

  • Food Mix – June
    Food Mix

    Food Mix – June

    Makaron ryżowy z warzywami i świeżą kolendrą, pieczony bakłażan Rice noodles with vegetables and coriander, baked eggplant Pizza z cukinią Zucchini pizza Gotowana cukinia z rybą i sałatą Boiled zucchini with fish and salad Ciasto francuskie z pomidorkami cherry Puff pastry with cherry tomatoes Czekoladowe muffini z truskawkami Chocolate muffins with strawberries Ciasteczka maślano-fistaszkowe Butter-peanut cookies Lody – jedna kulka lodów nabiera znaczenia Ice creams – one ice ball makes difference Beza z kremem czekoladowym i truskawkami Meringue with chocolate cream and strawberries Uśmiechające się jajko Smiling egg U sąsiadów na czekoladowym cieście – pięknie prawda? At neighbours on a chocolate cake – beautifully isn’t it? Domowy chleb Homemade bread…