Kategoria: Uncategorized

Kawałek Delty Dunaju na talerzu – Poftă bună

Kawałek Delty Dunaju na talerzu – Poftă bună

Słońce o poranku, płyniemy w kierunku ciepłych promieni, otula nas chłodny wiatr, kamienny falochron otacza nas w dwóch stron, trawy, dzikie konie…wąski przesmyk wprowadza nas pomału w morze, ciepło, spokojna woda, prężące swoje pióra różnorodne ptaki, ryby wesołą skaczące przed łodzią..otwiera się przed nami Morze Czarne pełne silnych wiatrów, fal, piaszczystych wydm…Dla każdego Delta Dunaju wygląda inaczej, ale podróż kanałami zachwyca za każdym razem.

Nie wszystkie wspomnienia można zapisać na zdjęciach, a po tegorocznym wyjeździe do Rumunii przywiozłam dwie garści pełne emocji… Na wspomnienie większości z nich uśmiecham się, choć były też momenty „zaskakujące”. Jednym tych zaskakujących momentów były smaki Delty. Dwa lata temu próbowałam namiętnie mamałygę z gulaszem, czasami była pyszna, czasami pozostawiała niesmak, dlatego tym razem skusiłam się na zupełnie inne przysmaki. Głównie ryby, w każdej chyba możliwej postaci, pyszne mięsne potrawy, tylko do słodyczy mnie nie ciągnęło, choć w trakcie długiego dnia na łodzi chętnie zajadałam się czekoladowymi rogalami z lokalnej cukierni.

Praca zaostrza apetyt! Po ciężkim dniu na morzu (czy na łodzi, na w wodzie, czy na lądzie) budził się w nas wielki głód! Z przyjemnością wieczorami oddawaliśmy się przyjemnością związanym z poznawaniem lokalnej kuchni. Już drugiego dnia namierzyliśmy knajpę z fantastycznym jedzeniem i winem. Dwa razy zrobiliśmy wyjątek, bo nasze ulubione miejsce było wypełnione po brzegi.

Dzisiaj chcę podzielić się z Wami kilkoma zdjęciami z Delty Dunaju i potraw, które jedliśmy (jak się okazuje czasami byłam tak głodna, że zostało tylko wspomnienie potrawy). Ciężko mówić o pełnym spisie składników każdego dania, ale podstawą dań była ryba i pieczone warzywa, na talerzu też można znaleźć makaron. Na nowo odkryłam karpie, nie wiem jak Wasze doświadczenia z karpiem podczas Wigilijnej kolacji, ale ten był smaczny! I te ich pyszne zupy…

Chętnie wrócę do Delty Dunaju jeszcze raz…

Kawałek Delty Dunaju na talerzu – Poftă bună
Sandacz w kremowym sosie z kaparami
Kawałek Delty Dunaju na talerzu – Poftă bună
Grillowany pstrąg z ziemniakami i sosem czosnkowym
Kawałek Delty Dunaju na talerzu – Poftă bună
Grillowany pstrąg w sosie z kaparów
Kawałek Delty Dunaju na talerzu – Poftă bună
Deska mięs…
Kawałek Delty Dunaju na talerzu – Poftă bună
Żeberka w glazurze
Kawałek Delty Dunaju na talerzu – Poftă bună
Pizza z owocami morza
Kawałek Delty Dunaju na talerzu – Poftă bună
Spaghetti z krewetkami z sosie warzywnym
Kawałek Delty Dunaju na talerzu – Poftă bună
Makaron tagliatelle w kremowym sosie z sandaczem
Kawałek Delty Dunaju na talerzu – Poftă bună
Ciorbă de văcuţă – Zupa z wołowiną
Kawałek Delty Dunaju na talerzu – Poftă bună
Zupa rybna
Kawałek Delty Dunaju na talerzu – Poftă bună
Gotowane różne ryby 🙂
Kawałek Delty Dunaju na talerzu – Poftă bună
My też dawaliśmy sobie nieźle radę!
Kawałek Delty Dunaju na talerzu – Poftă bună
Kawałek Delty Dunaju na talerzu – Poftă bună
Kawałek Delty Dunaju na talerzu – Poftă bună
Kawałek Delty Dunaju na talerzu – Poftă bună
Jeden z kanałów prowadzących do Morza Czarnego
Kawałek Delty Dunaju na talerzu – Poftă bună
Prawie jesteśmy…
Kawałek Delty Dunaju na talerzu – Poftă bună
Morze Czarne
Kukurydza z pieczonymi warzywami

Kukurydza z pieczonymi warzywami

For English scroll down.

Promienie słoneczne rozpieszczają nas dzień po dniu, pozwalając nam cieszyć się latem trochę dłużej. Muszę przyznać, że w takie gorące dni jestem dużą fanką szybkich obiadów. Myślę, że nie jestem jedyną osobą. Dzisiaj sięgnęłam po kukurydzę, cukinię, czerwoną paprykę, bakłażana, cebulę i pomidory cherry – lekkie połączenie. Przepis jest bardzo prosty, przekładamy warzywa na blachę, z wyjątkiem kukurydzy i pomidorów cherry, i wsadzamy do pieca. Po około 30 minutach obiad gotowy. Proste, szybkie i smaczne!

Składniki:

  • 3 kolby kukurydzy (po jednej dla każdej osoby)
  • 2 cukinie
  • 1 średnia czerwona papryka
  • 1 średnia biała cebula
  • 1 bakłażan
  • oliwa z oliwek
  • sól
  • czarny pieprz
  • cząber
  • odrobina masła

Przygotowanie:

Włącz piekarnik na 180°C. Pomidorki cherry pokrój na pół i odłóż na bok. Resztę warzyw pokrój w 1cm plasterki, przełóż je na papier do pieczenia na blaszce. Polej warzywa oliwą z oliwek, dopraw do smaku suszonym cząbrem, solą, czarnym pieprzem i wsadź do piekarnika na 20 minut. Po 20 minutach dodamy pomidorki cherry i będziemy jeszcze piec przez kolejne 10 minut (pomidorki są małe, nie potrzebują tyle czasu aby zrumienić się jak reszta warzyw).

Podczas gdy warzywa nabierają smaku w piekarniku, wstaw wodę w garnku. Kiedy zacznie gotować się woda, wsadź przełamane na pół kolby kukurydzy. Będą gotowały się około 10 minut.

Podawaj kukurydzę z masłem, a warzywa polane kremowym octem balsamicznym. Smacznego.

Kukurydza z warzywami

Corn and vegetables from the oven

Sun’s rays are still spoiling us day by day, letting us enjoy summer a bit longer. I must admit that in such hot days I am a big fan of fast dinners. I guess that I am not the only one here. Today I reached for a corn, zucchini, red pepper, eggplant, onion and cherry tomatoes – light combination. Recipe is very simple, we put vegetables, except corn and cherry tomatoes, into the oven. After around 30 minutes’ meal is ready. Simple, fast and tasty!

Ingredients:

  • 3 corns (one for each person)
  • 2 zucchini
  • 1 medium red pepper
  • 1 medium white onion
  • 1 eggplant
  • olive oil
  • salt
  • freshly ground black pepper
  • savory
  • a bit of butter

Directions:

Turn the oven to 180°C. Cherry tomatoes cut in half and put them aside. Vegetables cut into 1cm slices, put on a baking paper on a tray, pour vegetables with olive oil, season with savory, salt, black pepper and put in the oven for 20 minutes. After 20 minutes will add cherry tomatoes and keep in the oven for next 10 minutes (they are small so they don’t need as much time as other vegetables).

When vegetables are gaining flavour, put water in a pot. When it starts to boil add corns broken in half. It will cook approx. 10 minutes.

kukurydza z warzywami zbliżenie

Serve corn with butter and vegetables seasoned with balsamic cream sauce. Enjoy.