• Zupa z ciecierzycy | Chickpeas creamy soup
    Zupy / Soups

    Zupa z ciecierzycy | Chickpeas creamy soup

    For English scroll down. Siedziałam wczoraj wieczorem z Torim na kanapie oglądając przepiękny film o zwierzętach żyjących w lesie. Śledziliśmy lekkie kroki rysia, sarnę, która tarzała się w świeżej trawie, słuchaliśmy dzięcioła, wędrowaliśmy śladami watahy wilków, uczestniczyliśmy w rykowisku, łapaliśmy wiatr jak galopujące konie. Obserwowaliśmy spadające liście, las rozpoczął przygotowania do zimy. Płatki śniegu zaczęły pokrywać gałęzie drzew, później ziemię. Przenieśliśmy się w magiczny, biały świat. Spokojny krajobraz….nagle lekko poruszył się śnieg, a po chwili z zaspy śnieżnej wygrzebał się wilk. Śniegi zaczęły topnieć, pierwsze kwiaty wyciągały się do promieni słońca, polany pokryła świeża, pachnąca trawa, las zazielenił się. Przyszła wiosna, potem lato i znowu jesień, zima. Cztery pory roku…

  • Carpaccio z marchewki z truskawka - Flavour Avenue
    Małe co nieco/ Little something

    Carpaccio z marchewki z truskawką

    For English scroll down. Wszystko zaczęło się od prostego pytania taty: a nie możemy połączyć marchewkę z truskawką? Mocno kręcąc nosem pomyślałam sobie czemu nie, tylko trzeba dobrać do tego prosty sos, który wszystko zwiąże. Tak powstał pomysł na carpaccio z marchewki z truskawką skropionym oliwą z octem winnym i tymiankiem. Możemy powiedzieć kuchenne inspiracje. 2 średnie młode marchewki garść truskawek 1 łyżki oliwy z oliwek 1 łyżeczka octu winnego czerwonego 1 łyżeczka świeżego pokrojonego tymianku odrobina soli Truskawki kroimy wzdłuż, marchewkę obieramy i kroimy w cienkie plasterki. Układamy na talerzu na przemian. Wszystkie składniki na sos mieszamy i polewamy truskawki i marchewki. Podajemy jako przystawkę. Połączenie niespodziewane, ale bardzo…

  • Food Mix – May
    Food Mix

    Food Mix – May

    Zielone szparagi na cieście francuskim Green asparagus on puff pastry Zupa mocy – od naszej sąsiadki Beatki (5 smaków) Power soup – from our neighbour Beatka (5 flavours) Lasagne z bakłażana i mięsa mielonego w sosie pomidorowym Eggplant lasagne with minced meat in tomatoes sauce Tarta na cieście francuskim z serem pleśniowym, pomidorem, masą jajeczną. Tart of puff pastry with blue cheese, tomatoes and egg mass Biszkopt z truskawkami i pistacjami Sponge cake with strawberries and pistachios Urodzinowa beza zrobiona przez moją ciocię Alę Birthday meringue made by my aunt Ala Pyszne, soczyste owoce Delicious fruits Tureckie słodkości Turskish sweets Kurczak z warzywami Chicken with vegetables Turecka kawa Turkish coffee…