• Małe co nieco/ Little something

    Szynka szwarcwaldzka faszerowana bryndzą i szczypiorkiem

    For English scroll down. Odliczam już godziny do końca 2017 roku. Jaki był dla mnie? Tuż po 1 Stycznia przeczytacie po jakich „górach” chodziłam przez ostatnie 365 dni i zobaczycie moje ulubione wspomnienia. Między pysznościami, które wybraliście na Sylwestrową Noc, postawcie półmisek z szynką szwarcwaldzką lub prosciutto faszerowaną bryndzą i szczypiorkiem. Przekąska w sam raz na jeden kęs. Składniki: opakowanie szynki szwarcwaldzkiej (10 plastrów) opakowanie bryndzy łyżeczka oliwy z oliwek szczypiorek Przygotowanie: Odlej wodę z bryndzy, bryndzę wyłóż na talerz, polej łyżeczką oliwy z oliwek, dodaj szczyptę pieprzu. Wymieszaj. Na każdy plaster szynki nakładaj warstwę bryndzy (średnio 1,5 łyżeczki na plaster), połóż dwa kawałki szczypiorku szerokości plastra i zroluj. Każdą…

  • Domowe czekoladki na Święta i nie tylko
    Małe co nieco/ Little something

    Domowe czekoladki na Święta i nie tylko

    For English scroll down. Mam wrażenie, że przez mieszkanie przebiegło stado reniferów. Chyba muszę wysłać szybki list do Świętego Mikołaja, aby podesłał czerwononosego do pomocy w sprzątaniu 😉 Jeszcze ktoś potrzebuje pomocy? Jutro Wigilia i czas Świętowania. Jeżeli jeszcze szukacie pomysłu na małe co nieco na umilenie tych ciepłych, rodzinnych dni lub na dodatek do prezentu dla kogoś bliskiego proponuję Wam domowe czekoladki. Zrobicie je w maksymalnie godzinę (już z mrożeniem) + czas pakowania 😉 Składniki: 200 gramów gorzkiej czekolady szczypta soli dekoracja: orzechy laskowego rozdrobnione migdały starta skórka z pomarańczy szczypta chilli przyprawa do piernika Przygotowanie: Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Rozpuszczoną odłóż na bok aby trochę zgęstniała. Na…

  • Piracki strudel z suszonymi owocami
    Słodko mi / Sweets

    Piracki strudel z suszonymi owocami

    For English scroll down. Wejdź na pokład. Przed nami otwarte wody, sprzyjające wiatry, załoga wątpliwego pochodzenia, stare mapy, kompas i rum. Kierunek: bezludna wyspa, której piaski skrywają skrzynie wypełnione po brzegi soczystymi figami, daktylami i morelami. A to Ci skarb! Arrr! A Wam jaki kierunek wskazała mapa? I… dlaczego skończył się rum?  Składniki: 200 g suszonych daktyli 200 g suszonych fig 200 g suszonych moreli 100 ml rumu 1 opakowanie ciasta filo 25 g roztopionego masła cynamon do posypania ciasta filo Przygotowanie: Suszone owoce zalej rumem i zostaw na kilka godzin, najlepiej na całą noc. Następnego dnia przełóż owoce na sitko i odcedź nadmiar płynu. Aromatyczny rum (na mały łyczek)…

  • Lazy Morning – czyli croissanty z czekoladą
    Małe co nieco/ Little something

    Lazy Morning – czyli croissanty z czekoladą

    For English scroll down. Wstałam dzisiaj super wcześnie. Za oknem było jeszcze ciemno, kot leniwie przeciągnął się, Tori zamachał ogonkiem. Czas na spacer. Jednak, zanim kolejny dzień rozkręcił się na dobre zatrzymałam się na chwilę 🙂 upiekłam croissanty z kremem czekoladowym. Proste, chrupiące, gorące, bo prosto z pieca, a do tego mała czarna kawa. Poranek idealny 🙂 Sięgnęłam po gotową wersję ciasta na croissanty. Mam nadzieje, że kiedyś znajdę chwilę między minutami i zrobię ciasto sama od początku. Składniki: 1 opakowanie ciasta na croissanty ulubiony krem czekoladowy albo dżem Przygotowanie: Ciasto kroimy na trójkąty, nakładamy krem czekoladowy. Zawijamy. Pieczemy w piekarniku nagrzany do 165/170°C przez 20-25 minut. Podajemy po 5…

  • Kremowa zupa z czerwonych i pomarańczowych warzyw
    Zupy / Soups

    Kremowa zupa z czerwonych i pomarańczowych warzyw

    For English scroll down.  Niestety nie umiem robić na drutach… Nie odziedziczyłam magicznych umiejętności po mojej mamie, ani babci. Dziewczyny mają dwie złote ręce jeżeli chodzi o robienie swetrów, kolorowych patchworkowych koców, miękkich szalików i czapek. Babcia jest mistrzem w robieniu ciepłych skarpetek, w których zimą chętnie śpię…Cóż mogę powiedzieć, zrobiłam się strasznym zmarzluchem. Nie wspominając o długich spacerach, po których wracam z różowymi polikami, ale najchętniej zawinęłabym się kocykiem i usiadła przed kominkiem…najlepiej gdzieś pośrodku lasu i w górach…rozmarzyłam się 🙂 Na rozgrzanie dobra jest też zupa krem z czerwonych i pomarańczowych warzyw. Składniki: 2 łyżki oliwy z oliwek 600 ml wody 500 ml passaty pomidorowej/gęstego przecieru pomidorowego 1,5-2…