Za trzy dni Święta. Prezenty nie spakowane, paczki nie wysłane, pierniczki nie upieczone, kartki świąteczne niewypisane. Nie wspomnę o innych sprawach… poczekajcie, co to miało być? Zakupy! Zakupy mhm… dobrze, że chociaż jest lista. Za to światełka już wiszą i inne ozdoby też. W Świąteczny nastrój wprowadza mnie od rana, jak co roku, Chris Rea, Frank Sinatra, Ella Fitzgerald, Dean Martin, Louis Armstrong i inni. Od rana śpiewam o Rudolfie i przypominam Toriemu, że obiecał czerwononosemu reniferowi pomóc ciągnąć sanie Mikołaja, aby zdążył zajrzeć do dwóch kochanych dziewczynek (J i M), które tak dzielnie towarzyszą nam w wirtualnych spacerach 😊 ale o tym może innym razem.
Marząc o śniegu za oknem, zabrałam się, w myślach oczywiście i z kubkiem kawy, do planowania zadań. Od czegoś trzeba zacząć. I zaczęłam… od babeczek. Bo czy Włosi nie mają racji, zjadając na śniadanie coś słodkiego i popijając tę słodkość czarną, aromatyczną kawą? Mają! I chociaż staram się jeść racjonalnie, to raz na jakiś czas, poranne słodkości są jak promienie słońca rozjaśniające najciemniejszy dzień, czyli po prostu potrzebne.
Przepis pochodzi z włoskiego kanału YouTube, który pokazała mi ciocia Ala. Poza babeczkami znajdziecie tam całą masę szybkich, prostych i pysznych przepisów. I dużym plusem są napisy po polsku, w końcu nie wszyscy mówimy po włosku 😉
Kanał na youtube to: Il Rifugio Perfetto
Zwracam Wam uwagę na proporcje, Pani podaje je w gramach, a gram oleju nie równa się gramowi mąki. Bez problemu po wrzuceniu w Internet hasła kalkulator gram na ml znajdziecie co trzeba 😊
Składniki na wersję podstawową babeczek:
- 100 g mąki
- 100 g cukru
- 2 jajka
- 100 g mleka = 96.805 ml
- 70 g oleju = 76.087 ml
- 10 g drożdży instant
- 1-2 kostki czekolady
Dodatki na twist świąteczny:
- 1 łyżeczka cynamonu
- 2/3 łyżeczki gałki muszkatołowej
- ½ łyżeczki sproszkowanego imbiru
Ubijamy jajka z cukrem. W miseczce mieszamy mąkę z drożdżami i przyprawami korzennymi. Mieszamy. Wlewamy olej i mleko. Mieszamy, aż ciasto będzie gładkie i rozlewamy do foremek. Babeczki możemy posypać pokruszoną gorzką czekoladą. Pieczemy ok. 25 min w piekarniku nagrzanym do 160oC (bez termoobiegu). Oczywiście możecie zrobić bez dodatku przypraw korzennych.
Po takim zastrzyku 'słońca’ wzięłam się za wypisywanie kartek i przygotowanie paczek do wysyłki 😊 Czy jeszcze ktoś z Was wysyła kartki? Ja lubię!
In the background are playing my favorite Christmas songs Chris Rea – Driving Home for Christmas, Dean Martin – Let it snow, Frank Sinatra – Have Yourself a Merry Christmas, Louis Armstrong Velma Middleton – Baby it’s cold outside and many, many others. Christmas lamps, small reindeers, Christmas ornaments, shimmering stars bring in the Christmas mood, the list of purchases done and the gifts hidden in the closet … shhhhhhhhhhhhh … I still believe in Santa Claus and Rudolph Red Nosed Reindeer 🙂
* skarpetki z New Look