For English scroll down.
Tarta, którą można przygotować rano i zjeść na zimno później, albo przygotować tuż przed porą obiadową. Każda wersja jest smaczna, a podczas takich upałów jak dzisiaj wersja na zimno sprawdza się idealnie. Podstawą tarty są warzywa, które znajdziecie w swojej lodówce, a ciasto francuskie kupiłam w sklepie (zresztą zawsze tak robię!).
Składniki:
- 1 cukinia
- 1 papryka czerwona
- 1 papryka jasno zielona
- 1 marchewka
- 1 cebula
- sól z przyprawami
- pieprz
- lubczyk 1 łyżka
- 50 ml wody
Sos:
- 4 średnie jajka
- 200 ml śmietany 30% (najlepiej gęstej)
- sól do smaku lub dwie łyżki parmezanu (został po wczorajszym spaghetti)
- 1 opakowanie ciasta francuskiego
Przygotowanie:
Warzywa kroimy w nierówną kostkę, najpierw podsmażamy cebulę na łyżce oliwy z oliwek, a następnie dodajemy warzywa i przyprawy. Podlewamy wodą i dusimy na małym ogniu przez ok. 30 minut, mieszając od czasu do czasu (najlepiej aż nam wyparuje sos).
Formę do pieczenia wykładamy ciastem francuskim, przekładamy uduszone warzywa, całość zalewamy wymieszanymi w misce jajkami ze śmietaną i przyprawami. Pieczemy przez ok. 20-25 minut w piekarniku nagrzany do 220℃, aż środek tarty zetnie się.
…
Udało się zachować mały kawałek tarty na kolację…szkoda, że nie więcej 😉
Tart for lazybones
Tart, which you can prepare in the morning and eat cold later, or prepare just before lunchtime. Each version is tasty, and during such a hot weather as today, the cold version works perfectly. The basis of the tart are vegetables that you will find in your fridge, and the puff pastry which I bought in the shop (I always do that anyway!)
Ingredients:
- 1 zucchini
- 1 red pepper
- 1 light green pepper
- 1 carrot
- 1 onion
- salt with spices
- black pepper
- lovage 1 tablespoon
- 50 ml of water
Sauce:
- 4 medium eggs
- 200 ml of 30% sauer cream (clotted cream)
- salt to taste or two tablespoons of parmesan cheese (remained after yesterday’s spaghetti)
- 1 packet of puff pastry
Preparation:
Cut the vegetables into uneven cubes, first fry the onion on the olive oil (1 tablespoon), then add the vegetables and spices. Watered with water and simmer over low heat for about 30 minutes, stirring occasionally (preferably until the sauce evaporates).
Place puff pastry in the form, place the stewed vegetables, pour eggs mixed in a bowl with cream and spices. Bake for about 20-25 minutes in the oven, heated to 220℃ until the centre of the grated will cut.
…
I managed to keep a small piece of a tart for supper … a pity that only one 😉
Czasem pies, czasem kanarek….
Jump Jump Jump!
