• Zupa z ciecierzycy | Chickpeas creamy soup
    Zupy / Soups

    Zupa z ciecierzycy | Chickpeas creamy soup

    For English scroll down. Siedziałam wczoraj wieczorem z Torim na kanapie oglądając przepiękny film o zwierzętach żyjących w lesie. Śledziliśmy lekkie kroki rysia, sarnę, która tarzała się w świeżej trawie, słuchaliśmy dzięcioła, wędrowaliśmy śladami watahy wilków, uczestniczyliśmy w rykowisku, łapaliśmy wiatr jak galopujące konie. Obserwowaliśmy spadające liście, las rozpoczął przygotowania do zimy. Płatki śniegu zaczęły pokrywać gałęzie drzew, później ziemię. Przenieśliśmy się w magiczny, biały świat. Spokojny krajobraz….nagle lekko poruszył się śnieg, a po chwili z zaspy śnieżnej wygrzebał się wilk. Śniegi zaczęły topnieć, pierwsze kwiaty wyciągały się do promieni słońca, polany pokryła świeża, pachnąca trawa, las zazielenił się. Przyszła wiosna, potem lato i znowu jesień, zima. Cztery pory roku…

  • Food Mix

    Food Mix – March

    Makaron Ramen z białą rzodkiewką, mielonym indykiem, chili, imbirem i sosem sojowym Ramen pasta with white radish, minced turkey, chilli, ginger and soy sauce Placki z cukinii z mozzarellą i wędzonym łososiem Zucchini hash browns with mozzarella and smoked salmon Zupa z czerwonej soczewicy Red lentil soup Domowa pizza Home-made pizza Baba ghanoush Baba ghanoush Cukinie nadziewane serem kozim, łososiem, burakami, pastą rybną Endives filled with goatcheese, salmon, radish, fishpasta Ciasteczka owsiane Oat cookies Orzeczy, żurawina, suszone śliwki Nuts, cranberies, prunes Napar z szafranem, cynamonem, kardamonem, kurkumą, goździkami i imbirem Brew with saffron, cinammon, cardamom, curcuma, cloves and ginger Tymianek Thyme Pierwsze kwiaty First flowers Miechunka Ground cherry Szafran Saffron…

  • Red Lentil soup with coconut milk
    Zupy / Soups

    Red Lentil Soup with Coconut Milk

    For English scroll down. Weekend za nami, prawie. Jak Wam minęło dwudniowe lenistwo? Pewnie tak samo jak u mnie, jest w sferze marzeń. Może w następnym tygodniu. Wolne dni mijają najszybciej, dlatego zapraszam Was dzisiaj na szybką zupę z czerwonej soczewicy i mleczkiem kokosowym. Składniki: 1,5 l bulionu 400 g czerwonej soczewicy puszka mleczka kokosowego 1,5 łyżeczki czerwonej pasty curry 0,5 łyżeczki mielonej trawy cytrynowej 0,5 łyżeczki ziaren kolendry 2 cm świeżo tartego imbiru (opcjonalnie 0,5 łyżeczki mielonego) sól pieprz Przygotowanie: Zagotuj bulion, wsyp soczewicę. Gotuj przez 10-15 minut od czasu do czasu mieszając. Następnie dodaj pastę curry, trawę cytrynową, ziarna kolendry, imbir, puszkę mleka kokosowego. Wymieszaj. Dopraw solą i…

  • Zupy / Soups

    Zupa pomidorowa z czosnkiem niedźwiedzim

    For English scroll down. Zaczął się wrzesień, podczas porannych spacerów z psem czuję unoszący się zapach wczesnej jesieni… Taki porannych zapach kojarzy się z rozgrzewającą zupą, która otula nas jak ciepły koc. Jednak lato jeszcze trwa i bez wątpienia sierpień i wrzesień są miesiącami pysznych, soczystych, obłędnie pachnących pomidorów. Mmmmm, pycha. Pomidory i zioła uzupełniają swoje smaki nawzajem, czy czosnek niedźwiedzi znajdzie wspólną nutę? Czosnek niedźwiedzi jako dodatek znajdziemy w różnego rodzaju serach, tych miękkich i twardy. Powinniśmy jeść go więcej, ponieważ jest bombą witaminową, która wspomaga oczyszczanie naszego organizmu z toksyn. Zioło to zawiera bardzo dużo siarki jak i żelaza. Postanowiłam sprawdzić czy połączenie czosnku niedźwiedziego i pomidorów ze…