Christmas just around the corner

W tle lecą moje ulubione świąteczne piosenki Chris Rea – Driving Home for Christmas, Dean Martin – Let it snow, Frank Sinatra – Have yourself a Merry Christmas, Louis Armstrong z Velma Middleton – Baby it’s cold outside i wiele, wiele innych. Lampki, małe renifery, bombki, mieniące się gwiazdy wprowadzają w Świąteczny nastrój, lista zakupów zrobiona, a prezenty pochowane w szafie…shhhhhhhhhhhhh…ciągle wierzę w Świętego Mikołaja i renifera Rudolfa 🙂

Pamiętacie przepis na czekoladowe muffinki? Lekka modyfikacja czasu pieczenia i cynamon dodają nowego wymiaru tej słodkości.  Całość nabierze świątecznego akcentu, jeżeli dodamy gwiazdki zrobione z cukru pudru lub kakao.

Składniki na 5 muffinek w ceramicznej formie (średnica ok. 9,5 cm):

  • 2 tabliczki gorzkiej czekolady (200g)
  • 200g margaryny lub masła
  • 3 jajka M
  • ¾ szklanki cukru

Przygotowanie:

Margarynę pokrój na mniejsze kawałki, czekoladę połam. Wrzucić do miseczki, którą umieść w kąpieli wodnej. Mieszaj co jakiś czas, po około 10 minutach czekolada i margaryna rozpuszczą się, zamieszaj, aby dobrze połączyły się.

W misce ubijaj jajka, dodając cukier. Kiedy masa jajeczna potroi swoją ilość dodaj masę czekoladową. Wszystko wymieszaj.

Przygotuj ceramiczne formy do pieczenia muffinek, posmaruj środek masłem i posyp cynamonem.

Włóż formę do piekarnika nagrzanego do 180°C na ok 13 minut. Po tym czasie zmniejsz temperaturę do 150°C i piecz jeszcze 10 minut. Każdy piekarnik piecze trochę inaczej. Babeczki urosną i popękają, a po wyciągnięciu opadną. To normalne.

Jeżeli podacie muffinki od razu po wyciągnięciu z piekarnika, środek będzie trochę płynny…obłędne!

In the background are playing my favorite Christmas songs Chris Rea – Driving Home for Christmas, Dean Martin – Let it snow, Frank Sinatra – Have Yourself a Merry Christmas, Louis Armstrong Velma Middleton – Baby it’s cold outside and many, many others. Christmas lamps, small reindeers, Christmas ornaments, shimmering stars bring in the Christmas mood, the list of purchases done and the gifts hidden in the closet … shhhhhhhhhhhhh … I still believe in Santa Claus and Rudolph Red Nosed Reindeer 🙂

Do you remember the recipe for chocolate muffins? Light modification of the cooking time and cinnamon add a new dimension of sweetness. Whole will gain more festive accent, if you add stars made of icing sugar or cocoa.

* gwiazdki z Zara Home

Ingredients for 5 muffins in ceramic baking forms (diameter approx. 9,5cm):

  • 2 tablets of dark chocolate (200g)
  • 200g margarine or butter
  • 3 eggs M
  • ¾ cup of sugar

Preparation:

Margarine cut into smaller pieces, chocolate broke. Toss in a bowl, which put in a water bath. Stir from time to time, after about 10 minutes’ chocolate and margarine dissolve, stir to well merged.

Prepare ceramic baking forms, smooth them with butter and sprinkle with cinnamon.

In a bowl, whisk the eggs, adding the sugar. When the mass of the egg will triple its amount, add the chocolate mass. Mix everything. Put into a muffin tin.

Put the muffin tin in the oven preheated to 180°C for about 13 minutes. Lower the temperature to 150°C and bake for 10 minutes.  Each oven bakes a little different. Muffins will grow and burst, after taking them out of the oven they will sink. It is normal.

If you serve muffins immediately after pulling out of oven, the center will be a little liquid … insane!

* skarpetki z New Look

One thought on “Christmas just around the corner

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *