Podobno najlepiej rozmawia się przy kubku gorącej herbaty lub pysznej kawy. Ach, i żeby na wyciągnięcie ręki było ciasto… albo ciasteczka. Trudno się nie zgodzić. Jednak czasami miseczka rozgrzewającej zupy działa podobnie, zwłaszcza jak można sobie dolać kolejną (przecież nie tylko drugą) porcję 😊 Taka była dzisiaj krótka historia popołudnia.

Składniki:

• puszka ciecierzycy
• 2 puszki krojonych pomidorów
• puszka wody
• 1 cebula pokrojona w drobną kostkę
• 2 małe ząbki czosnku
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• mała łyżeczka słodkiej papryki
• ½ łyżeczki pieprzu cayenne (lub ⅓ jeżeli wolicie mniej ostrą)
• mała łyżeczka imbiru w proszku
• 1 liść laurowy
• łyżeczka soli
• ok. łyżeczki pieprzu
• kiełki koniczyny do podania
• 2 łyżeczki jogurtu na porcję

Przygotowanie:

Na oliwie podsmażamy przez ok. 3 minuty cebulę, następnie dodajemy czosnek przeciśnięty przez praskę. Podsmażamy minutę, dodajemy przyprawy, całość mieszamy. Następnie dodajemy resztę składników i gotujemy przez 20 minut na średnim ogniu.

Porcję zupy podałam z kiełkami koniczyny, ale Wy możecie zamienić je na inne. Do swojej porcji dodałam jeszcze jogurt. Mmmm…

Rozmów nie było końca 😊

Miłego weekendu!