Falafele z bobu | Broad beans falafels

For English scroll down.

Dzisiejszy post będzie krótki. Po prostu chodźcie zjeść falafele z bobu. Brązowa skorupka w środku wypełniona zieloną, delikatną masą.

Składniki:

  • 600 gramów bobu (obranego)
  • sok z połowy cytryny
  • 1 łyżeczka kminu rzymskiego mielonego
  • średnia cebula pokrojona w kostkę
  • 2-3 ząbki czosnku
  • łyżka pokrojonej świeżej kolendry
  • szczypta chilli
  • jajko
  • sól
  • pieprz

Przygotowanie:

Gotujemy bób we wrzątku przez ok. 10 minut. Obrane blendujemy na gładką masę. Kolejno dodajemy następne składniki. Mieszamy. Rozgrzewamy olej na patelni, lekko zwilżamy dłonie wodą i formujemy kulki. Smażymy tylko kilka a raz, inaczej temperatura oleju spadnie i falafele nie usmażą się dobrze.

Falafele z bobu | Broad beans falafels

Falafele z bobu | Broad beans falafels Falafele podałam z kuskusem z sokiem z cytryny i kolendrą, sosem czosnkowym i sałatką z pomidorów, ogórka i cebuli. Za nim zdążyłam się obejrzeć falafele zniknęły z talerza.

Dobrze, że w lodówce jest jeszcze jedno opakowanie bobu, tym razem cały kilogram 🙂

Falafele z bobu Broad beans falafels

Today’s post will be short. Just come and eat falafels made of broad bean. Brown shell in the middle filled with green, delicate mass.

Ingredients:

  • 600 grams of broad beans (peeled)
  • juice from half of lemon
  • 1 teaspoon of cumin (minced)
  • average onion diced
  • 2-3 cloves of garlic (minced)
  • 1 spoon of freshly cut coriander
  • a pinch of chilli
  • egg
  • salt
  • pepper

Preparation:

Boil broad beans in water for about 10 minutes. Peeled broad beans blend into a smooth mass. Add the next components and mix. Heat the oil in the pan, lightly moisturise the hands with water and form small falafels. Fry only a few falafels at a time, otherwise, the temperature of the oil will fall and the falafel will not fry well.

I served falafels with couscous with lemon juice and coriander, garlic sauce and salad with tomatoes, cucumber and onion. Falafels disappeared from the plate in a flash of an eye.

Good that I have one more pack of broad beans in the fridge, this time the whole kilogramme 🙂

Falafele z bobu | Broad beans falafels

3 comments on “Falafele z bobu | Broad beans falafels

  1. I truly appreciate this article.Really thank you! Fantastic. fdkdkeedakke

  2. Α fɑscinating discussion is wortһ comment. I do
    believe tһat you should write more about thiѕ sսbject,
    it might not be a taboo matter but generally folks
    dߋn’t speak about such sᥙbjects. Tо the next! All the best!!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *